Hortoilua

Kun kerran hortoilemaan alettiin, hortoillaanpa nyt sitten lisää ja testataan vuohenputkea, joka on kuulunut muutaman vuoden "Pitäis joskus kokeilla" -listalle. Keräilin kasan pieniä lehtiä, kiehautin ne ja tein vuohenputki-kinkkupiirakan. Nyt täytyy sanoa, että vau, HYVÄÄ! Oikein hyvää, erittäin miellyttävä uusi tuttavuus. Luulenpa, että harvennan kasvustoja vielä hieman lisää ja laitan vuohenputkea pakkaseenkin. Ja seuraavaksi taidan käydä tallin takana kasvavilla nokkospuskilla. Hortoilu on kivaa - ja ilmaista ;)

Vuohenputki-kinkkupiirakka

1 dl perunasosehiutaleita tai perunasosejauhetta
1 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
50 g voita
1 dl vettä

täyte:
1 ½ - 2 dl kiehautettuja hienonnettuja vuohenputkia
1 sipuli
n. 100 g kinkkusuikaleita
2 dl kermaa
2 munaa
2 dl juustoraastetta
½ tl suolaa
mustapippuria
sitruunapippuria

Sekoita perunasosehiutaleet, jauhot ja leivinjauhe. Nypi joukkoon pehmeä rasva. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan olla hetki kylmässä. Perunasosehiutaleet ja veden voit korvata käyttämällä taikinaan noin 100 g valmista perunasosetta.
Hienonna sipulit ja vuohenputket. Sekoita täytteen kaikki aineet keskenään. Levitä jähmeä perunavoitaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (halk. noin 28 cm).
Paista 200 asteessa noin 5 minuuttia. Kaada päälle täyte ja jatka kypsentämistä noin 25 minuuttia.

Aamupäivällä Voiton päiväunien aikaan kohtasin jotenkin absurdin näyn... Eikun hihat heilumaan. 

Sitten sitä herättiin - ja laitettiin ;)

Saas nähdä miten Suomen käy... Ding dong.