Kevät tuli meille Saksan maalta, tarkemmin Düsseldorfin torilta. Asemapäällikön "kukkarepussa" oli tuomisina ruukkutulppaani, helmililjoja valkoisena ja sinisenä, krookuksia, narsisseja ja lumikelloja. Tykkään! Vinkkinä muuten, että Ikeassa oli jo tällä viikolla perunanarsisseja ja muita sipulikukkia. Sieltä siis saa, jos kukituttaa ;)
Niin se leipä. Ehdoton suosikkileipäni on nykyään saaristolaisleipä. Tämän joistakin blogeistakin tutun leivän meille lanseerasi ihana kälyni toissa jouluna ja pitihän se resepti sitten pyytää. Nyt tätä pitää saada säännöllisesti. Eilen tein taas satsin. Valmistus on helppo, tosin aikaa tuohon menee, mutta haittaakse jos kotona häärii muutenkin ;)
SAARISTOLAISLEIPÄ
1 l piimää
3 dl siirappia
1,5 pkt hiivaa
3 dl kaljamaltaita
3 dl kaurahiutaleita
3 dl ruisjauhoja
10 dl vehnäjauhoja
1,5 rkl suolaa
Lämmitä piimä ja siirappi kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää neste joukkoon. Voitele kolme leipävuokaa (noin litran vetoisia) ja laita taikina vuokiin. Anna kohota 1 h tuntia lämpöisessä liinan alla. Paista kohonneita leipiä 1,5 tuntia 175 asteessa. Ota leivät uunista ja käännä ne ylösalaisin vuoissaan (pohjapuoli siis ylöspäin). Paista vielä 10 minuuttia.
Kokeilkaa ja nauttikaa!