Itsekin kävin eilen iltasella epätoivoisella metsäreissulla katsastamassa, josko korvasientä olisi tarjolla, mutta kun maasto on siihen touhuun "epäkelpo", oli reissu turha. Lähin tietämäni korvasienipaikka, josta viime vuonna äipän kanssa muutaman palleron löysimme, on 240 kilometrin päässä. Tarttis löytää paikkoja vähän lähempää… ;D
Nyt on korvikset keitetty (3 x 10 min). Taisin vähän liiotella, sillä jälkikäteen (tietenkin...) tarkistin Eviran sivuilta, että "korvasienet on keitettävä kahteen kertaan runsaassa vedessä (1 osa sieniä ja 3 osaa vettä) vähintään viisi minuuttia ja huuhdeltava hyvin molempien keittokertojen jälkeen runsaassa vedessä." No meni vähän varman päälle. Toivottavasti jäi jotain makuakin. Viikonloppuna teen niistä herkullisen alkukeiton vieraille… ja tietty itselle :)
Touhukasta torstaita - hela sellaista!
Ooo, ihana myrkkysaalis! Kunpa tietäisin itsekin korvasieniapajat.
VastaaPoistaNiinpä... apajat on täälläkin hakusessa!
PoistaOlo, ihana helmililjakuva! Myrkkysienistä en niinkään innostu :)
VastaaPoistaKiitos! Nämä myrkkysienet saa onneksi myrkyttömiksi ja ovat sen jälkeen yksi parhaimpia ruokasieniämme ;)
Poista* saaks tulla syömään *
VastaaPoistaOlen siis niiiiiin kade!
Jooooo! :)
PoistaKade olen minäkin, kun joku noita löytää ja jollain kasvaa niitä vielä omassa pihassa! En kestä...
Oih, en muistakaan milloin viimeksi olen syönyt korvasieniä! Mummo niistä tykkäsi tehdä keittoa, muhennosta ja vaikka mitä! :) Nam!
VastaaPoistaNe on niiiin hyviä. Pienenä sai serkkujen mökillä alkukesällä aina hyvää korvaseinimuhennosta. Se tuoksukin oli minusta niin hyvä ja serkut eivät tykänneet sitten yhtään! Jäipähän mulle enemmän syötävää :)
PoistaAijaa ne on tommosia.. Meillä on nuita piha täynnä :D Minä kun en sienistä mitään tajua niin ihmettelin niitä vaan... No, tällä kokemuksella en aio niitä syödäkään kyllä!!
VastaaPoistaPistähän kuule sanaa kiertämään tutuille ja sukulaisille ja tee joku iloiseksi. Veikkaisin, että jollekin kelpaa korvasienet takuulla.
PoistaVoi että, kun meilläkin kasvaisi niitä omassa pihassa... Minkälainen maasto teillä on? Onko hiljattain rakennettu tai purettu jotain? Yleensä innostuvat siitä.
Rakastan sieniä...namm, mutta en ole tainnut koskaan maistaa korvasientä.
VastaaPoistaParempi, että keitit varmanpäälle....olisi ikävää jos vieraasi sairastuisivat...niin ja sinä itse...:)
Hyviä ovat ja parempi tosiaan ottaa varman päälle :)
Poistahehheh, pakkasin taas varmuudeks kumihanskat mukaan lenkille, mut ei osunu enää palleroita silmiin..
VastaaPoistanoi on kyl jotenkin tosi karmivan näkösiä, hyvä että keittelit vähän ylimäärästäkin!:D
Heh, kanna vaan kummareita mukana varmuuden vuoksi, jos vaikka tulee vielä saalista vastaan!
PoistaKorvasieniin jää kyllä makua, vaikka vähän reilumminkin ryöppää. Varma on aina varmaa. ;D
VastaaPoistaBlogissani on sinulle haaste, käy kurkkaamassa. :)
Hyvä homma, niin mä vähän aattelinkin :)
PoistaKiitos haasteesta!
oon niin kade, nam! hmm..täytyykin täällä kierrellä muutamat apajat josko niitä löytyisi :) siitä onkin aikaa kun viimeeksi noita on maistellut!
VastaaPoistaKivaa viikonloppua :)
No äläs nyt :) Mä niin toivoisin, että itsekin noita löytäisin, mutta on se niin pirun haasteellista hommaa, kun sopivaa maastoa ei ole tiedossa... t: nim. "aika monta hakkuuaukiota ja soramontun reunaa tuloksetta kolunnut"
Poistamun kaveri kerää noita ja myy ravintoloihin. :)
VastaaPoistatoivottavasti tule hyvää! :)
mukavaa viikonlopun jatkoa!
Uskoisin, että ravintolat ostavat varmasti kaikki korvasienet, mitä niille tarjoaa. Sen verran haluttua tavaraa... ;)
PoistaKiitti samoin!
Pelottavia tapauksia sekä ulkonäöllisestä että käytössä. Miten ihmeessä jollekulle on tullut mieleen noita joskus aikoinaan poimia, ja syödäkin vielä?!
VastaaPoistaVoi nam, nythän niitä tosiaan jo löytyy. JOs löytyy. Meillä on mökillä yksi vakkaripaikka jossa korvasieniä on joka vuosi. Hei blogissani olisi sinulle haaste :)
VastaaPoistaHeipä hei! Blogistani löytyisi haaste sinulle.. :)
VastaaPoista