maanantaina, helmikuuta 20, 2012

Herkkupiirakka

Ajoittain tulee pakottava tarve tehdä tätä taivaallista herkkua, Key lime pieta. Ihanaisen äklö, mutta limettisen raikas maku ja tahmainen koostumus ovat varsin koukuttava yhtälö - jos makeasta tykkää. Laitan tähän vielä ohjeen (taas... olenhan tätä aiemminkin markkinoinut), jos innostutte kokeilemaan.


Pohja:
12-14 Digestive-keksiä
100 g sulatettua margariinia

Täyte:
4 keltuaista
purkki kondensoitua maitoa (n. 400g)
1 dl limetistä tai sitruunasta puristettua mehua
hiukan raastettua kuorta

Hienonna keksit ja lisää joukkoon margariini. Taputtele pohja leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle tai piirakkavuokaan. Paista pohjaa 10 min. 150°C:ssa. Anna jäähtyä ritilän päällä.

Vatkaa keltuaisia kulhossa hetken aikaa, että ne muuttuvat kuohkeammiksi. Lisää kondensoitu maito ja jatka vatkaamista muutama minuutti. Lisää sitrusmehu ja kuoriraaste. Kaada täyte pohjan päälle ja paista uunissa 10 min. 175°C:ssa. Jäähdytä.

Piirakka on valmis nautittavaksi vaikka samana päivänä, muutaman tunnin päästä. Säilytä jääkaapissa ja tarjoile viileänä esim. vaniljaisen kermavaahdon kanssa.



Nam nam. Tällä lähtee pahempikin makeanhimo... :)
SHARE:

25 kommenttia

  1. Ah, näyttää ihanalta! Kuten myös toi virkattu peitto joka vilkkuu kuvissa.

    VastaaPoista
  2. Pitänee kokeilla, samalla tulee kokeilluksi tuo kondensoitu maito, josta en tiennyt mitään:) Tuo peitto sopii oikein hyvin tälle makealle piiraalle kaveriksi. Se on sen verran namu, myös.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, kannattaa kokeilla! Kondensoitu maito on makiaa herkkua ja siitä saa purkkia keittämällä ihanaa kinuskia, josta voi tehdä kinuskin makuisia juustokakkuja yms. Aijaiai, namnamnam.

      Poista
  3. Vaikuttaa todella herkulliselta ja tuhdinpuoleiselta :)
    Juuri äsken katselin telkkarista Nigellan marjapiirasta, jossa oli täytteenä tuorejuustoa ja lemoncurdia ja päällä pensasmustikoita, karhunvatukoita, vadelmia, mansikoita....slurps. Sitäkin pitäisi kokeilla ;)
    Herkullisia tosiaan ovat nuo isoäidinneliötkin, niin keväisiä pastelleja ♥ ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oih, Nigellan marjapiiras kuulostaa ihanalta...
      Tuo peitto on tosiaan niin keväisen värinen, että oli pakko ottaa se kuviin :)

      Poista
  4. Tätä on leivottava, kuvat saavat jo veden nousemaan kielelle :)
    Sitruuna tuo ihanasti keväisen tuulahduksen <3 Kiitos sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oh my goodness, aivan ihanalta näyttää! Kiitos ohjeesta :)

      JohannaMaria

      Poista
    2. Kiitoksia, tytöt. Kannattaa kokeilla. Varoitan vain, että siihen voi jäädä koukkuun... ;)

      Poista
  5. Onpas ihanan helppo ohje, tuota voisikin kokeilla parin viikon päästä, kun herkutellaan :) (ensi vkloppuna herkutellaan itse tehdyllä suklaalla)! Kaapissa on sopivasti kondensoitua maitoakin!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itse tehty suklaa kuulostaa ihanalta!! Tuo lime pie on tosiaan erittäin helppo tehdä. Siksi siihen aina makean piiraan himoissa monesti päädynkin ;)

      Poista
  6. Tulipa hirveä himo! Tiedätkö tää ohje oli ensimmäinen juttu aikoinaan minkä näin sun blogissasi ja jäin heti koukkuun. Siis piirakkaan ja blogiin. Monta hyvää juttua oon bongannut tääältä mm. ne kasvilavat!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, kiitos, Selma-ihanainen <3 Olisikos viikonloppuna piirakan paikka?

      Poista
  7. Tuota on ihan pakko testata itsekin!

    VastaaPoista
  8. naaaaaam, kuvia katsellessa tuli jo hurja äklömakean himo ;D

    VastaaPoista
  9. Nyt tuli kyllä vesi kielelle.:)

    VastaaPoista
  10. No voi elämän kevät! Eihän tällaiset kuvat nyt ollenkaan sovi eilen(!) aloitettuun kevyempään linjaani. Mutta eikös kaikki sitrusherkut ole vähän niinkuin keveitä ja tervyesvaikutteisia..?:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hehe, KAIKKI sitrusherkut ovat ÄÄRIMMÄISEN kevyitä ja terveellisiä - tämä mukaan lukien =D

      Poista